El Mani Tostado aumenta reacciones alergicas

Las personas en este de Asia comen mas mani que la gente en Norte America y Europa y aun asi tienen porcientos bajos de alergias; investigadores creen saber por que ,Los cientificos injectaron a ratones con proteinas de mani ,estos tostados y otros crudos y han hallado que la proteina del mani roastedcausa una reaccion immune mas fuerte, segun informara Los Angeles Times.


En el este deAsia, manis tienden a hervirlos, freirlos, o se lo comen al natural antes que tostarlo, y aunque las reaciones ocurren en ambos hemiferios, los manis establece una "excepcion" que la diferencia esta en la forma de cocinarlo,los investigadores hicieron sus apuntes, publicados en el Journal of Allergy and Clinical Immunology.
Mani Tostado aumenta reacciones

Los Investigadores comentan que la respuesta del sistema inmune aparenta ser un cambio en la quimica en los manis por las altas temperaturas de el proceso de roasting ,informa el BBC. "Esta es la primera vez, que sepamos, que una razon potencial de las alergias es expuesta," que ha hecho que los investigadores comenten. Este anade, sin embargo, que el estudio "esta en su etapa temprana y pensamos que es prematuro eviatar el Mani rostizado o asado o sus productos hasta que se hagan mas trabajos investigativos."